Ejecutar de manera correcta las operaciones auxiliares de restauración, asistiendo en el servicio y preparando y presentando bebidas sencillas y comidas rápidas.

Módulo 1 Introducción al servicio de restaurante-bar (100 horas)
Módulo2 Uso y limpieza de instalaciones y meneo (100 horas)
Módulo 3 Elaboración y presentación de bebidas y aperitivos en el bar (200 horas)
Módulo 4 Servicio de comidas y bebidas en sala (250 horas)

Formación complementaria (45 horas):
CTRT0004: Fundamentos para una transición ecológica en el sistema productivo y de consumo (5 horas)
CTRI0015: Igualdad de género en el ámbito laboral (5 horas)
CTRH0011: Derechos y deberes en el trabajo (5 horas)
FCOS02: Básico de prevención de riesgos laborales (30 horas)

Camareros/-as, en general.
Ayudantes de cocina.
Ayudantes de servicios (hostelería).
Preparadores de precocinados y cocinados.

Se iniciará cada una de las unidades didácticas con una metodología expositiva, sentando unas bases teóricas que permitan interiorizar los conceptos y procedimientos básicos para después aplicarlos en la práctica de forma adecuada.

Los contenidos serán adaptados teniendo en cuenta las características de cada uno de los participantes, con los siguientes principios: los contenidos y las actividades que se planteen resultarán funcionales y reales. Los procedimientos se subdividirán en pasos sencillos y secuenciados de forma que se pueda identificar dónde están las dificultades y establecer las herramientas o estrategias adecuadas para resolverlas.

Los alumnos dispondrán de tutorías individuales, siendo este un espacio para abordar todas aquellas cuestiones de carácter personal y en relación con la acción formativa que les preocupen, inquieten o estén afectando en su proceso de aprendizaje y aprovechamiento de la acción.

Los alumnos recibirán un Feedback continuo, utilizando con frecuencia preguntas para comprobar que el alumno tiene claro el objetivo que se persigue, cual es el aprendizaje que se le está exigiendo y cuáles son los criterios que se aplican para valorar que lo ha conseguido. Esto implicará también la adaptación a su ritmo, estableciendo los tiempos y las repeticiones que sean necesarias para conseguirlo.
El alumnado contará con una persona de apoyo educativo y emocional para poder gestionar las diferentes situaciones. Y de esta manera poder trabajar también las relaciones interpersonales.

La evaluación tendrá un carácter teórico-práctico y se realizará de manera sistemática y continua, durante el desarrollo de cada módulo y al final del curso.
Puede incluir una evaluación inicial de carácter diagnóstico para detectar el nivel de partida del alumnado.

La evaluación se llevará a cabo mediante los métodos e instrumentos más adecuados para comprobar los distintos resultados de aprendizaje, y que garanticen la fiabilidad y validez de la misma.

Cada instrumento de evaluación se acompañará de su correspondiente sistema de corrección y puntuación en el que se explicite, de forma clara e inequívoca, los criterios de medida para evaluar los resultados alcanzados por los participantes.

La puntuación final alcanzada se expresará en términos de Apto/ No Apto.

Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutante y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios (240 horas)
UF0053 (Transversal): Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (60 horas)
UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina (60 horas)
UF0055: Preelaboración y conservación culinarias (120 horas)

MF0256_1: Elaboración culinaria básica (300 horas)
UF0056: Realizar elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (180 horas)
UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos (120 horas)

Formación complementaria (45 horas):
CTRT0004: Fundamentos para una transición ecológica en el sistema productivo y de consumo (5 horas)
CTRI0015: Igualdad de género en el ámbito laboral (5 horas)
CTRH0011: Derechos y deberes en el trabajo (5 horas)
FCOS02: Básico de prevención de riesgos laborales (30 horas)

MP0014: Módulo de prácticas profesionales no laborales (80 horas)

Auxiliar de cocina.
Ayudante de cocina.
Encargado/ada de alimentos y bebidas (hosteleria).
Empleado/ada de pequeño establecimiento de restauración.

El objetivo es utilizar la metodología basada en actividades e instrumentos que respondan el máximo posible a la realidad laboral.

Se da mucha importancia a la participación activa del alumnado en el proceso de aprendizaje potenciando un clima participativo en el cual interactúe profesorado – alumnado. Con estas actividades se pretende potenciar y fomentar actitudes positivas que serán necesarias en los futuros puestos de trabajo como son el trabajo en equipo y el desarrollo de habilidades sociales y comunicativas.

Al inicio del módulo formativo el/la docente informa al alumnado del objetivo del módulo, de la programación didáctica prevista y de los criterios de evaluación. De este modo el alumnado puede conocer, en cada momento, en qué secuencia de aprendizaje se encuentra.

El alumnado contará con una persona de apoyo educativo y emocional para poder gestionar las diferentes situaciones. Y de esta manera poder trabajar también las relaciones interpersonales.

La evaluación del alumnado se realizará, de forma sistemática y continua, por módulos y, en su caso, por unidades formativas para comprobar los resultados de aprendizaje y, en consecuencia, la adquisición de las competencias profesionales.

Para poder presentarse a la prueba de evaluación final de un módulo los alumnos deberán tener y justificar una asistencia de como mínimo el 75% de las horas totales. Será una evaluación continuada.

La calificación final del módulo se obtendrá sumando:

– La puntuación media obtenida en la evaluación continua que es el 30% de la nota final.
– La puntuación obtenida en la prueba de evaluación final del módulo que es el 70% de la nota final.

Para obtener la calificación final de apto / a en la prueba de evaluación final del módulo formativo del alumnado debe obtener, como mínimo una puntuación de 5 y, si el módulo contiene unidades formativas, una puntuación mínima de 5 en todas y cada una de las unidades formativas que contenga.

Distribuir, reproducir y transmitir la información y documentación requeridas en las tareas administrativas y de gestión, internas y externas, así como realizar trámites
elementales de verificación de datos y documentos a requerimiento de técnicos de nivel superior con eficacia, de acuerdo con instrucciones o procedimientos establecidos.

MF0969_1: Técnicas administrativas básicas de oficina (190 horas)
UF0517: Organización empresarial y de recursos humanos (30 horas)
UF0518: Gestión auxiliar de la correspondencia y paqueteria en la empresa (60 horas)
UF0519: Gestión auxiliar de documentación económico-administrativa y comercial(120 horas)

MF0970_1: Operaciones básicas de comunicación (130 horas)
UF0520: Comunicación en las relaciones profesionales (55 horas)
UF0521: Comunicación oral y escrita en la empresa(75 horas)

MF0971_1: Reproducción y archivo (180 horas)
UF0513: Gestión auxiliar de archivo en soporte convencional o informático (90 horas)
UF0514: Gestión auxiliar de reproducción en soporte convencional o informático (90 horas)

Formación complementaria (45 horas):
CTRT0004: Fundamentos para una transición ecológica en el sistema productivo y de consumo (5 horas)
CTRI0015: Igualdad de género en el ámbito laboral (5 horas)
CTRH0011: Derechos y deberes en el trabajo (5 horas)
FCOS02: Básico de prevención de riesgos laborales (30 horas)

MP0012: Módulo de prácticas profesionales no laborales (40 hores)

Operadores/as de central telefónica.
Teleoperadores/as.
Empleados/as de ventanilla de correos.
Recepcionistas-telefonistas en oficinas, en general.
Clasificadores/as, repartidores/as de correspondencia.
Ordenanzas.
Taquilleros/as.
Auxiliar de servicios generales.
Auxiliar de oficina.
Auxiliar de archivo.
Auxiliar de información.

El objetivo es utilizar la metodología basada en actividades e instrumentos que respondan el máximo posible a la realidad laboral.

Se da mucha importancia a la participación activa del alumnado en el proceso de aprendizaje potenciando un clima participativo en el cual interactúe profesorado – alumnado. Con estas actividades se pretende potenciar y fomentar actitudes positivas que serán necesarias en los futuros puestos de trabajo como son el trabajo en equipo y el desarrollo de habilidades sociales y comunicativas.

Al inicio del módulo formativo el/la docente informa al alumnado del objetivo del módulo, de la programación didáctica prevista y de los criterios de evaluación. De este modo el alumnado puede conocer, en cada momento, en qué secuencia de aprendizaje se encuentra.

El alumnado contará con una persona de apoyo educativo y emocional para poder gestionar las diferentes situaciones. Y de esta manera poder trabajar también las relaciones interpersonales.

La evaluación del alumnado se realizará, de forma sistemática y continua, por módulos y, en su caso, por unidades formativas para comprobar los resultados de aprendizaje y, en consecuencia, la adquisición de las competencias profesionales.
Para poder presentarse a la prueba de evaluación final de un módulo los alumnos deberán tener y justificar una asistencia de como mínimo el 75% de las horas totales. Será una evaluación continuada.

La calificación final del módulo se obtendrá sumando:
– La puntuación media obtenida en la evaluación continua que es el 30% de la nota final.
–La puntuación obtenida en la prueba final del módulo que es el 70% de la nota final.

Para obtener la calificación final de apto / a en la prueba de evaluación final del módulo formativo del alumnado debe obtener, como mínimo una puntuación de 5 y, si el módulo contiene unidades formativas, una puntuación mínima de 5 en todas y cada una de las unidades formativas que contenga.

Capacitar a las personas con diversidad funcional para la realización actividades de reposición y reparto de proximidad en establecimientos comerciales, bajo instrucciones y con supervisión.

Desarrolla sus funciones en establecimientos comerciales: tiendas, supermercados e hipermercados, por cuenta ajena, o propia en el caso del reparto de proximidad, siguiendo las instrucciones recibidas y bajo la supervisión directa de un responsable del establecimiento o reparto comercial.

Módulo 1 Ubicación en el puesto de trabajo (50 horas)
Módulo 2 Operaciones básicas en la zona de ventas (250 horas)
Módulo 3 Preparación del pedido (250 horas)
Módulo 4 Traslado y reparto del producto (250 horas)

Formación complementaria (45 horas):
CTRT0004: Fundamentos para una transición ecológica en el sistema productivo y de consumo (5 horas)
CTRI0015: Igualdad de género en el ámbito laboral (5 horas)
CTRH0011: Derechos y deberes en el trabajo (5 horas)
FCOS02: Básico de prevención de riesgos laborales (30 horas)

Mozos de carga y descarga, almacén y/o mercado de abastecimientos.
Embaladores-empaquetadores-etiquetadores, a mano.
Conductores- repartidores en motocicleta, ciclomotor y/o MPS, excepto mensajería.
Repartidores a domicilio a pie o en vehículo no motorizado.

Se iniciará cada una de las unidades didácticas con una metodología expositiva, sentando unas bases teóricas que permitan interiorizar los conceptos y procedimientos básicos para después aplicarlos en la práctica de forma adecuada.

Los contenidos serán adaptados teniendo en cuenta las características de cada uno de los participantes, con los siguientes principios: los contenidos y las actividades que se planteen resultarán funcionales y reales. Los procedimientos se subdividirán en pasos sencillos y secuenciados de forma que se pueda identificar dónde están las dificultades y establecer las herramientas o estrategias adecuadas para resolverlas.

Los alumnos dispondrán de tutorías individuales, siendo este un espacio para abordar todas aquellas cuestiones de carácter personal y en relación con la acción formativa que les preocupen, inquieten o estén afectando en su proceso de aprendizaje y aprovechamiento de la acción.

Los alumnos recibirán un Feedback continuo, utilizando con frecuencia preguntas para comprobar que el alumno tiene claro el objetivo que se persigue, cual es el aprendizaje que se le está exigiendo y cuáles son los criterios que se aplican para valorar que lo ha conseguido. Esto implicará también la adaptación a su ritmo, estableciendo los tiempos y las repeticiones que sean necesarias para conseguirlo.

El alumnado contará con una persona de apoyo educativo y emocional para poder gestionar las diferentes situaciones. Y de esta manera poder trabajar también las relaciones interpersonales.

La evaluación tendrá un carácter teórico-práctico y se realizará de manera sistemática y continua, durante el desarrollo de cada módulo y al final del curso.
Puede incluir una evaluación inicial de carácter diagnóstico para detectar el nivel de partida del alumnado.

La evaluación se llevará a cabo mediante los métodos e instrumentos más adecuados para comprobar los distintos resultados de aprendizaje, y que garanticen la fiabilidad y validez de la misma.

Cada instrumento de evaluación se acompañará de su correspondiente sistema de corrección y puntuación en el que se explicite, de forma clara e inequívoca, los criterios de medida para evaluar los resultados alcanzados por los participantes.

La puntuación final alcanzada se expresará en términos de Apto/ No Apto.