cursosOperaciones básicas de pasteleria
FORMACIÓN SUBVENCIONADA PARA DESEMPLADOS
Certificado de professionalidad HOTR0109 – Nivel 1
(RD 1179/2008, de 11 de julio)
Todo lo que necesitas saber
información general
Estar inscrito en el paro
Preparar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
Desarrolla su actividad profesional, como ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas organizaciones, tanto públicas como privadas, dedicadas a la producción y servicio de productos de pastelería. En pequeños establecimientos de pastelería puede desarrollar su actividad con cierta autonomía.
MF1333_1: Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería – 120 horas
UF0053: (Transversal) Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración – 30 horas
UF0817: Aprovisionamiento interno en pastelería – 30 horas
UF0818: Conservación en pastelería – 60 horas
MF1334_1: Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería – 240 horas
UF0053: (Transversal) Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración – 30 horas
UF0819: Preelaboración de productos básicos de pastelería – 90 horas UF0820: Elaboraciones básicas de productos de pastelería – 90 horas
UF0821: Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería – 30 horas
MP0167: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de pastelería – 80 horas
Hostelería
Turismo
Tiendas especializadas
Ayudante de pastelería
Ayudante de almacén de pastelería
Empleado de establecimiento de pastelería
preguntas frecuentes
FAQS
En el caso de que un día no se pueda asistir, no se tendrá acceso al vídeo de formación pero si que se dispondrá de los contenidos en formato PDF.
Todas a los sesiones serán a tiempo real, por lo que el formador siempre dejará un espacio de la formación para resolver dudas.
En caso de que las dudas surjan fuera de la sesión, los alumnos dispondrán de un espacio para compartir las dudas con todos los compañeros o, en caso de que sea una duda personal, tendrá contacto directo con el profesor a través de la mensajería de la plataforma.
La organización de los contenidos y materiales de cada asignatura están preparados para que sea un aprendizaje práctico y de aplicación en el mundo laboral.
El material de cada tema se presenta de la siguiente manera:
Apuntes de lectura obligatoria donde se resume todo lo que ha explicado el formador en el aula virtual.
Actividades para consolidar Contenidos y / o compartir ideas con otros compañeros/as
Información extra para aquellos/as que quieran profundizar (artículos, vídeos, …)



