Preparar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Desarrolla su actividad profesional, como ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas organizaciones, tanto públicas como privadas, dedicadas a la producción y servicio de productos de pastelería. En pequeños establecimientos de pastelería puede desarrollar su actividad con cierta autonomía.

MF1333_1: Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería – 120 horas
UF0053: (Transversal) Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración – 30 horas
UF0817: Aprovisionamiento interno en pastelería – 30 horas
UF0818: Conservación en pastelería – 60 horas

MF1334_1: Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería – 240 horas
UF0053: (Transversal) Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración – 30 horas
UF0819: Preelaboración de productos básicos de pastelería – 90 horas UF0820: Elaboraciones básicas de productos de pastelería – 90 horas
UF0821: Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería – 30 horas

MP0167: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de pastelería – 80 horas

Hostelería
Turismo
Tiendas especializadas

Ayudante de pastelería
Ayudante de almacén de pastelería
Empleado de establecimiento de pastelería