cursosOperacions bàsiques de pastisseria
FORMACIÓ SUBVENCIONADA PER ATURATS
Certificat de professionalitat HOTR0109 – Nivell 1
(RD 1179/2008, de 11 de julio)
Tot el que necessites saber
informació general
Estar inscrit a l’atur
Preelaborar, elaborar i presentar elaboracions senzilles de pastisseria i assistir seguint instruccions en la preparació d’altres més complexes, realitzant operacions bàsiques d’aprovisionament intern i aplicant tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d’aliments.
Desenvolupa la seva activitat professional, com a ajudant, tant en grans com en mitjanes i petites organitzacions, tant públiques com privades, dedicades a la producció i servei de productes de pastisseria. En petits establiments de pastisseria pot desenvolupar la seva activitat amb certa autonomia.
MF1333_1: Aprovisionament intern i conservació en pastisseria – 120 hores
UF0053: (Transversal) Aplicació de normes i condicions higienicosanitàries en restauració – 30 hores
UF0817: Aprovisionament intern en pastisseria – 30 hores
UF0818: Conservació en pastisseria – 60 hores
MF1334_1: Preelaboració, elaboració i presentació en pastisseria – 240 hores
UF0053: (Transversal) Aplicació de normes i condicions higienicosanitàries en restauració – 30 hores
UF0819: Preelaboració de productes bàsics de pastisseria – 90 hores
UF0820: Elaboracions bàsiques de productes de pastisseria – 90 hores
UF0821: Presentació i decoració de productes de rebosteria i pastisseria – 30 hores
MP0167: Mòdul de pràctiques professionals no laborals d’Operacions bàsiques de pastisseria – 80 hores
Hostaleria
Turisme
Botigues especialitzades
Ajudant de pastisseria
Ajudant de magatzem de pastisseria
Empleat d’establiment de pastisseria
preguntes freqüents
FAQS
En el cas de que un dia no es pugui assistir, no es tindrà accés al vídeo de la formació però si que es disposaran dels continguts en format PDF.
Totes les sessions seran a temps real, per lo que el formador sempre deixarà un espai de la formació per resoldre dubtes. En el cas que els dubtes sorgeixin fora de la sessió, els alumnes disposaran d’un espai per compartir els dubtes amb tots els companys o, en el cas que sigui un dubte personal, tindrà contacte directe amb el professor a través de missatges de la plataforma.
La organització dels continguts i materials de cada assignatura estan preparats per a que sigui un aprenentatge pràctic i d’aplicació al món laboral.
El material de cada tema es presenta de la següent manera:
Apunts de lectura obligatòria on es resumeix tot el que ha explicat el formador en l’aula virtual
Activitats: per consolidar continguts i/o compartir idees amb altres companys
Informació extra pels que vulguin profunditzar (articles, vídeos,…)



