Skip to content

cursosOperacions bàsiques de restaurant i bar

FORMACIÓ SUBVENCIONADA PER ATURATS

Certificat de professionalitat HOTR092_1 – Nivell 1
(RD 295/2004 de 20 de febrero)

Total hores

250 hores + 80h de pràctiques professionals

Dates

1r semestre 2023

Centres
Subvencionat

per aturats, amb places limitades per a treballadors

Tot el que necessites saber

informació general

Omple el formulari de preinscripció i t’informarem de tots els detalls!

Estar inscrit a l’atur

Certificat de professionalitat HOTR092_1 – Nivell 1
(RD 295/2004 de 20 de febrero)

Assistir en el servei i preparar i presentar begudes senzilles i menjars ràpids, executant i aplicant operacions, tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d’aliments i begudes.

Desenvolupa la seva activitat professional, com a auxiliar o ajudant de restauració, bars i cafeteries, tant en grans com en mitjanes i petites empreses. En els petits establiments pot desenvolupar la seva activitat amb una certa autonomia.

MF0257_1: Servei bàsic de restaurant-bar. (120 hores)
UF0053: Aplicació de normes i condicions higienicosanitàries en restauració.(30 hores)
UF0058: Ús de la dotació bàsica del restaurant i assistència en el preservei. (30 hores)
UF0059: Servei bàsic d’aliments i begudes i tasques de postservei en el restaurant. (60 hores)

MF0258_1: Aprovisionament, begudes i menjars ràpids. (120 hores)
UF0053: Aplicació de normes i condicions higienicosanitàries en restauració. (30 hores)
UF0060: Aprovisionament i magatzematge d’aliments i begudes en el bar. (30 hores)
UF0061: Preparació i servei de begudes i menjars ràpids en el bar. (60 hores)

MP0015: Mòdul de pràctiques professionals no laborals d’Operacions bàsiques de restaurant i bar. (80 hores)

Aquesta qualificació se situa, principalment, en sectors i subsectors productius i de prestació de serveis en els quals es desenvolupen processos d’elaboració i servei d’aliments i begudes, com seria el sector d’hostaleria i, en el seu marc, els subsectors d’hoteleria i restauració (tradicional, evolutiva i col·lectiva).

Ajudant de cambrer.
Ajudant de bar.
Ajudant d’economat.
Auxiliar de col·lectivitats.
Empleat de petit establiment de restauració.

L’objectiu és utilitzar la metodologia basada en activitats i instruments que corresponguin el màxim possible a la realitat laboral.

Es dóna molta importància a la participació activa de l’alumnat en el procés d’aprenentatge potenciant un clima participatiu en el qual interactuï professorat – alumnat. Amb aquestes activitats es pretén potenciar i fomentar actituds positives que seran necessàries en els futurs llocs de treball com són el treball en equip i el desenvolupament d’habilitats socials i comunicatives.

A l’inici del mòdul formatiu el/la docent informa l’alumnat de l’objectiu del mòdul, de la programació didàctica prevista i dels criteris d’avaluació. D’aquesta manera l’alumnat pot conèixer, en cada moment, en quina seqüència d’aprenentatge es troba.

L’avaluació de l’alumnat es realitzarà, de forma sistemàtica i contínua, per mòduls i en el seu cas, per unitats formatives per tal de comprovar els resultats d’aprenentatge i, en conseqüència, l’adquisició de les competències professionals.

Per poder presentar-se a la prova d’avaluació final d’un mòdul els alumnes hauran de tenir i justificar una assistència de com a mínim el 75% de les hores totals.

Serà una avaluació continuada. La qualificació final del mòdul s’obtindrà sumant:

> La puntuació mitjana obtinguda en l’avaluació continua que és el 30% de la nota final.

> La puntuació obtinguda en la prova d’avaluació final del mòdul que és el  70% de la nota final.

Per obtenir la qualificació final d’apte/a en la prova d’avaluació final del mòdul formatiu l’alumnat ha d’obtenir, com a mínim una puntuació de 5 i, si el mòdul conté unitats formatives, una puntuació mínima de 5 en totes i cada una de les unitats formatives que contingui.

preguntes freqüents

FAQS

En el cas de que un dia no es pugui assistir, no es tindrà accés al vídeo de la formació però si que es disposaran dels continguts en format PDF.

Totes les sessions seran a temps real, per lo que el formador sempre deixarà un espai de la formació per resoldre dubtes. En el cas que els dubtes sorgeixin fora de la sessió, els alumnes disposaran d’un espai per compartir els dubtes amb tots els companys o, en el cas que sigui un dubte personal, tindrà contacte directe amb el professor a través de missatges de la plataforma.

La organització dels continguts i materials de cada assignatura estan preparats per a que sigui un aprenentatge pràctic i d’aplicació al món laboral.

El material de cada tema es presenta de la següent manera:

Apunts de lectura obligatòria on es resumeix tot el que ha explicat el formador en l’aula virtual
Activitats: per consolidar continguts i/o compartir idees amb altres companys
Informació extra pels que vulguin profunditzar (articles, vídeos,…)

Harmonització_SOC_GENE_MINISTERIO_FSE