cursosCuina vegana
FORMACIÓ SUBVENCIONADA PER TREBALLADORS/ES
Les noves tendències reclamen nous serveis i oportunitats per satisfer tots els paladars
100% PRESENCIAL
Total hores
15 hores
Dates
Tarragona: 07/06/2022
Subvencionat
per a treballadors /es de qualsevol sector
per a treballadors/es en situació d’ERTO de qualsevol sector
amb places limitades per a aturats
Tot el que necessites saber
informació general
Treballadors /es de qualsevol sector
Treballadors/es en situació d’ERTO de qualsevol sector
Places limitades per a aturats
Tarragona: del 7 de juny al 5 de juliol de 2022
Dimarts de 17h a 20h
Certificat d’aprofitament
La cuina vegana es caracteritza per no fer ús de cap producte d’origen animal. Pel seu baix contingut en grasses saturades i altres elements nocius per l’ésser humà, aquesta és una cuina sana i natural. Apte per a celíacs.
Hostaleria i turisme – Restauració
1.- Caldos, fondos, sopes i cremes:
1.1. Demi glace de cigrons, fons vegetal, sopes asiàtiques i cremes de verdures dolces
2.- Hortalisses, verdures i algues:
2.1.- Coccions i talls per a potenciar al màxim les propietats organolèptiques i energètiques de les verdures
3.- Arrossos i altres cereals integrals:
Arròs integral, quinoa, mill i blat sarraí
4.- Proteïnes vegetals:
Seità, tofu, tempeh i llegums
5.- Postres
A l’inici del curs el/la docent informa l’alumnat de l’objectiu del curs, de la programació didàctica prevista i dels criteris d’avaluació. D’aquesta manera l’alumnat pot conèixer, en cada moment, en quina seqüència d’aprenentatge es troba.
Es realitzarà una avaluació inicial, una avaluació continua i una avaluació final.
preguntes freqüents
FAQS
En el cas de que un dia no es pugui assistir, no es tindrà accés al vídeo de la formació però si que es disposaran dels continguts en format PDF.
Totes les sessions seran a temps real, per lo que el formador sempre deixarà un espai de la formació per resoldre dubtes. En el cas que els dubtes sorgeixin fora de la sessió, els alumnes disposaran d’un espai per compartir els dubtes amb tots els companys o, en el cas que sigui un dubte personal, tindrà contacte directe amb el professor a través de missatges de la plataforma.
La organització dels continguts i materials de cada assignatura estan preparats per a que sigui un aprenentatge pràctic i d’aplicació al món laboral.
El material de cada tema es presenta de la següent manera:
Apunts de lectura obligatòria on es resumeix tot el que ha explicat el formador en l’aula virtual
Activitats: per consolidar continguts i/o compartir idees amb altres companys
Informació extra pels que vulguin profunditzar (articles, vídeos,…)


